1 röding
4-6 potatisar
0,5 dl kvarg
Parmesanost
Broccoli/blomkål
1,5 dl fraiche
1,5 dl matlagningsgrädde 4%
Citronpeppar
1/2 fiskbuljongtärning
Citronsaft
Salt
Filea fisken och lägg i en form/på en plåt. Krydda med salt och citronpeppar. Stek i ugnen ca 15 min.
Skala och koka potatisen. Krossa grovt och blanda med lite kvarg. Smaka av med salt och svartpeppar.
Koka ihop grädde, creme fraiche, citronpeppar och buljong. Smaksätt med lite pressad citron och salt. Låt puttra tills det är dags för servering.
Servera tillsammans med ex. kokt broccoli och blomkål. Toppa rubbet med finriven parmesan och flingsalt.
ankisgodsaker 