4 port
Halloumibiffar
250 g halloumi
1 squash
2 ägg
1 dl havregryn
salt, peppar
Riv squashen och pressa ut vattnet. Riv halloumin och blanda med squash, ägg, havregryn, salt och peppar. Stek i panna.
Rödbetshummus
200 g rödbetor
2 vitlöksklyftor
400 g kikärtor
2 msk olivolja
2 msk tahini
2 tsk spiskummin
2 msk äppelcidervinäger
salt, peppar
Koka rödbetorna och låt kallna. Skala och mixa tillsammans med vitlök, tahini, kikärtor, olja och spiskummin. Tillsätt ev. vatten. Smaka av med vinäger, salt och peppar.
Serveras med
4 dl mathavre
granatäpple
sallad
ankisgodsaker 