Pajdeg:
75 g smör
4,5 dl mandelmjöl
3 msk fiberhusk
1 ägg
0,5 krm salt
Tärna det kalla smöret och knåda snabbt ihop allt till en deg. Tryck ut i en pajform och ställ kallt i minst 30 min.
Nagga pajskalet med en gaffel och förgrädda ca 10 min.
Fyllning:
3 ägg
3 dl grädde
6 dl riven Västerbotten
Vispa ihop ägg och grädde. Tillsätt osten och häll över i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30-40 min. Låt stå 10 min innan servering.
ankisgodsaker 