Jag fick Kristin K kokbok i present av Li när jag fyllde år och här har ni en goding från den boken..
3 torskryggsbitar
1 stort blomkålshuvud
5 dl kokosdryck el mjölk
1 dl creme fraiche
salt
2 msk pinjenötter
2 msk pumpafrön
riven parmesan
basilika
olja
Tina fisken och strö över salt, låt stå ca 15 min. Stek sedan i panna alt ångkoka.
Koka blomkålen i mjölken ca 10 minuter. Häll av ca hälften och lägg åt sidan. Mixa kålen med lite creme fraiche och tillsätt mjölk tills du får en bra konsistens.
Lägg fisken på moset och strö över ost, nötter och basilika. Ringla över lite god olja när du serverar.
Mums!
ankisgodsaker 