4 port
500 g kycklingfile
1 röd lök
1 vitlöksklyfta
1 röd chili
2 skivade morötter
1 fp kikärtor
1 burk lätt kokosmjölk
0,5 dl naturellt jordnötssmör
1 msk soja
1 msk curry
1 lime, saft
Skiva lök och hacka vitlök och chili. Stek i lite olivolja. Lägg ner den tärnade kycklingen och stek ca 5 min. Häll ner kokosmjölk och jordnötssmör och rör om tills smöret lösts upp. Tillsätt resten och låt puttra minst 10 min.
Servera med råris och sallad.
ankisgodsaker 