Goda burgare med salladsblad istället för bröd. Det funkade alldeles utmärkt.
4 port.
500 g laxfilé
1 vitlöksklyfta
1 gul lök
1/3 röd chili
1 msk sesamolja
1-2 ägg
salt/vitpeppar
Mixa laxen och blanda ner finhackad lök, vitlök och chili samt ägget. Smaksätt med sesamolja och kryddor efter smak. Stek några min/sida i pannan.
Dressing:
Creme fraiche
färskriven ingefära
lime
salt/peppar
Ugnsbakade rotfrukter
Lök, rödbetor, palsternacka, morot, kålrot eller liknande.
Skär i bitar, blanda med olja och salt. Baka i ugnen ca 30 min.
Lägg laxen i stora salladsblad och servera tillsammans med dressing och ugnsbakade rotsaker.
ankisgodsaker 