Igår testades en ny förrätt – räkor i salladsblad. Alltså, så god. Gör och gör mycket.
Räkor med smak av wasabi i salladsblad
200 g räkor utan skal
1 dl crème fraiche
1,5 msk inlagd ingefära
0,5 msk wasabipasta
3 msk finhackad gräslök
salladsblad, ex. hjärtsallad
Dressing:
1,5 msk japansk soja
0,5 msk vinäger, ex.vitvins
1 tsk flytande honung
0,5 msk dijonsenap
0,5 msk sesamolja
1 msk sesamfrön
Blanda ihop crempa, ingefära, wasabi och gräslök. Blanda ihop alla ingredienser till dressingen och lägg ner räkorna. Fyll salladsbladen med räkorna och toppa med wasabikrämen.
ankisgodsaker 