4 portioner
4 paprikor
3 pkt halloumiost
1 ask ruccola
1 påse machésallad
balsamvinäger
god olivoja
salt, svartpeppar
1 burk kalamataoliver
rostade solroskärnor
Sätt ugnen på 250 grader. Ta bort fröhusen ur paprikorna, dela i 4 delar och lägg bitarna med skalet uppåt på en plåt. Grilla i ugnen tills skalet fått en bränd färg. Ta ut ur ugnen, låt svalna och ta sedan bort skalet. Strimla paprikan.
Dela halloumin i 0,5 cm stora skivor och grilla i pannan som du hällt lite oja i, ca 2 min/sida. Rosta solroskärnorna i torr panna.
Lägg upp sallad, ost, oliver och paprikan på ett fat. Häll över balsamvinäger, olivolja och solrosfrön. Smaka av med salt och peppar.
ankisgodsaker 