En enkel och väldigt god sallad som klarar sig utan dressing.
4 kokta rödbetor, skivade
1 bit chevré eller fetaost
1 avokado
1 påse rostade pinjenötter
1/2 påse machésallad
rökt kalkon eller lax
Servera med hemgjort knäckebröd så blir det extra gott.