Västerbottenpaj

Ett självklart tillbehör till kräftskivan. Tack Heléne, Martin, Anders och Jenniefer för en toppenkväll!

VästerbottenpajPajdeg:
3 dl vetemjöl
0.5 tsk salt
125 gram smör
1 ägg

Blanda mjöl, salt och smör. Tillsätt ägget och rör snabbt ihop allt. Tryck ut degen i en pajform och ställ i kylen ca 30 minuter.

Förgrädda pajskalet ca 15 minuter, 200 grader.

Fyllning:
3 ägg
300 gram Västerbottenost
2,5 dl mellangrädde
1 dl mjölk
salt/svartpeppar

Vispa ihop ägg, mjölk och grädde, tillsätt sedan den rivna osten. Smaksätt med salt och peppar. Häll fyllningen I pajskalet och grädda 25–30 minuter i nedre delen av ugnen.

Annons

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s