Lördagsmiddagen blev toppen! Det var lite svag smak av pepparrot bara, så nästa gång rivs det ner färsk pepparrot i blandningen.
4 laxfiléer
2 dl creme fraiche
125 g färskost med pepparrot
1 tsk perssillade
1/2 buljongtärning
1/2 dl färsk finhackad dill
salt, peppar
1 dl riven västerbottenost
Squashpytt:
1 squash
1/2 fänkål
1 gul lök
olja
Sätt ugnen på 200 grader.
Smörj en form och lägg ner laxfiléerna sin du saltar och pepprar. Vispa ihop creme fraiche, färskost, buljong, dill och kryddor. Häll såsen över laxen. Toppa med riven ost och ställ in i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Skär squash, fänkål och lök i små tärningar och stek i olja. Salta och peppra.
ankisgodsaker 