Enkel, snabb och god gratäng.
färsk sparris
4 laxfiléer
2 dl grädde
1 dl crème fraiche
2 msk dijonsenap
1 dl gräslök
2 dl riven parmesan
2 dl riven gratängost
1 citron
salt/svartpeppar
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka sparrisen några minuter i saltat vatten.
Lägg den kryddade laxen i en gratängform. Blanda grädde, crempa, senap, gräslök och parmesan och häll blandningen över laxen. Toppa med riven ost och skjutsa in i ugnen. Låt den stanna där tills laxen är färdig, ca 30 minuter. Pressa över citron vid servering.
ankisgodsaker 