Supergod deg som jag hittade på femme.se. Den räcker till en plåt.
Pizzadeg
4 ägg
0,75 dl vispgrädde
1 msk fiberhusk
0,5 dl mandelmjöl
0,25 dl kokosmjöl
100 gram riven ost, ex. Västerbotten
Lite salt
Fyllning:
krossade tomater
champinjoner
vitlök
riven ost
lökringar
pinjenötter
Ruccola
Creme fraiche
Vispa allt utom osten med en elvisp. Rör sedan ner osten och låt stå några minuter. Fördela degen på en plåt och förgrädda bottnen i ugnen ca 15 minuter. (175g)
Stek skivade champinjoner i smör och vitlök. Fördela sedan önskad fyllning och grädda (200g) tills osten smält.
Toppa med ruccola, flingsalt och lite creme fraiche.
ankisgodsaker 