Ibland blir det inte riktigt som man tänkt sig, utan mycket bättre. Upptäckte att jag hade slut på ägg och fick ta det jag hade i kylen för att få till en paj. Kanske den godaste paj jag gjort:) Gjorde på känn så mängden vet jag inte riktigt men ungefär som det brukar vara är ett bra tips.
Pajdeg:
Smör
Dinkelmjöl
salt
creme fraiche
Fyllning:
1 gul lök
1 paket kalkon
färsk sparris
Ostblandning:
Västerbottenost, riven
creme fraiche
matlagningsgrädde
salt/peppar
Blanda pajdegen och förgrädda några minuter.
Stek löken mjuk, lägg ner sparrisen och låt steka med någon minut.
Lägg ner kalkon och lök i formen, häll över ostblandningen och toppa med sparris. In i ugnen, 225 grader tills den är färdig. Servera med sallad!
ankisgodsaker 