Quornfärspaj

Pajdeg:
100 gram smör
2 dl dinkelmjöl, fullkorn
2 msk vatten
Fyllning:
300 g Quornfärs
1 gul lök
2 vid vitlöksklyftor
1 buljongtärning
vatten
1 grön paprika
1 squash
0.5 röd chili
Äggblandning:
3 ägg
2 dl creme fraiche
0.5 dl mjölk
salt/peppar

Gör pajdegen och förgrädda i 200 grader.

Stek färs, lök och vitlök. Tillsätt vatten och buljong och låt koka några minuter. Lägg i botten på det förgräddade pajskalet. Stek squash och chili och lägg ovanpå färsen. Toppa med äggblandningen. Gräddas ca 30 min.

Annons