Gott, nyttigt och snabblagat vilket passar perfekt som en sen middag. Vill du lyxa till det lägg på lite rödbetssallad också, otroligt gott till omelett…oxå.
Omelettrulle:
3 ägg
lite vatten
salt/peppar
ev. chiliflakes
ost
1 burk tonfisk i vatten
1/3 purjolök
hackad röd chili
körsbärstomater
1 riven morot
ev. lite creme fraiche
salt/peppar
Blanda ingredienserna till omeletten och stek i en liten stekpanna. Lägg på osten efter en stund och rulla ihop omeletten till en rulle.
Servera tillsammans med tonfiskröran.
ankisgodsaker 