Falafel med myntasås

Falafel, ca 20 st.

2 burkar  kikärtor

2  vitlöksklyftor
1 gul lök
2 tsk  sambal oelek
4 tsk spiskummin
2 tsk  sesamolja
2  ägg
4 msk maizena
salt
nymald svartpeppar

Myntasås
3 dl  matyoghurt
3 msk  färsk mynta, hackad
1-2 st  vitlöksklyfta(or), hackad
0,5-1 tsk  flytande honung
salt

Hacka myntan och pressa vitlöken. Blanda ihop alla ingredienser till såsen.

Skölj kikärtorna. Lägg dem i en matberedare och tillsätt vitlöksklyftan, lök, sambal oelek, spiskummin och sesamolja. Kör till en grov massa. Tillsätt ägget och kör lite till. Rör i maizena, salt och peppar.

Forma bollar och klicka ut i en varm stekpanna. Stek 2 minuter på varje sida.

Servera med pitabröd och sallad.

Annons