En fantastiskt god kycklinggryta som jag definitivt kommer att göra fler gånger. Jag nöjde mig med en sallad till grytan men det passar utmärkt med ris också.
2 kycklingfileér
1 gul lök
1 tsk curry
1.5 msk kycklingfond
3 msk mango chutney
1 dl creme fraiche
3 dl matlagningsgrädde
soja
salt/svartpeppar
2 avokado
Strimla kycklingen, salta, peppra och stek i lite smör. Hacka löken och stek med i grytan en liten stund. Häll ner curry, chutney och creme fraiche. Koka ihop och tillsätt sedan grädde. Låt koka ihop några minuter. Färgsätt med lite soja. Tillsätt avokado precis innan servering.
Receptet har jag hittat på ”Min goda sida”.
ankisgodsaker 