En snabb efter-träning-lunch som bara tar några min att slänga ihop. Åt det tillsammans med de kikärtsbiffar jag hade kvar. Mumma!
2 pers:
4-5 ägg
2 msk grädde
salt/peppar
sparris
ca 3 msk smör
ca 2 msk mjöl
grädde/mjölk
Blanda ägg, grädde, salt och peppar i en skål och häll sedan ner det i stekpannan. Stek tills äggen ”stannat”.
Smält smör, blanda ner mjöl och häll på lite sparrisspad+grädde. Fyll sedan på med mer vätska tills du har en bra konsistens. Rör ner sparrisen och häll över omeletten.
ankisgodsaker 