Pajdeg:
2 dl dinkelsikt fullkorn
100 gram smör
2 msk vatten
Blandas och förgräddas (175 grader) ca 10 min.
Fyllning:
Quornfärs
2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
1 burk hela tomater
3 ägg
2 dl mjölk
lagrad smakrik ost
salt/peppar
Hacka löken och stek tillsammans med färsen tills det tinat. Blanda i resterande ingredienser och låt småkoka ca 15 min. Häll över pajdegen och grädda i ugnen ca 30 min.
Basilikatomater:
3 tomater
1 kruka basilika
1 msk balsamvinäger
1 msk olivolja
flingsalt+svartpeppar
lite citronsaft
ankisgodsaker 