En god laxpasta som tar max en kvart att göra. (Om du har en lika grym spis som mig förstås…)
Ca 250 g färsk lax (2 port.)
smör
1 gul lök
1 vitlök
lite fiskfond
tomatpuré
dill
1,5 dl matlagningsgrädde
1 dl creme fraiche
salt/peppar
Pasta av durumvete
Gör så här:
Koka pastan enligt anvisning – ej för länge!
Stek löken/vitlök i lite smör. Häll på fiskfond, grädde och tomatpuré. Låt puttra en stund. Blanda ner creme fraiche och dill. Salta/peppra efter smak. Lägg ner laxen några min innan pastan är färdig. När laxen är färdig, blanda ner pastan i såsen och servera direkt.
ankisgodsaker 