Det är kanske inte så smart att sätta igång med en paj när man kommer hem hungrig efter ett BP-pass, meeen den var riktigt god så den långa väntan på att den skulle bli färdig var det helt klart värt. Är dom små får man ta två, bitar alltså. 🙂
Pajdeg:100 g smör
2 dl dinkelsikt
2 msk vatten
Fyllning:
4 ägg
150 g räkost
100 g Philadelphiaost
2,5 dl matlagningsgrädde
dill
salt/peppar
skalade räkor
riven ost
Gör så här:
Förgrädda pajskalet ca 10 min i 200 grader.
Blanda ägg, ost, grädde, dill och kryddor. Häll ner i formen.
Strö över räkor och riven ost.
Grädda minst 45-50 min i mitten av ugnen.
Garnera med citron/lime/dill.
ankisgodsaker 