En god efterrätt som jag hittade på www.arla.se.
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 gram smör
1 äggula
Mixa mjöl, socker och smör till en smulig massa. Tillsätt äggulan. Tryck ut degen i en form (ca 25 cm i diameter) och låt vila i kylskåpet ca 30 min.
Fyllning:
2 ägg
500 g Kesella
1 dl strösocker
1 dl creme fraiche
0.5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
Rivet skal + saft från 1 citron
Vispa ihop äggen och tillsätt sedan resten av ingredienserna. Häll fyllningen i formen och grädda i mitten av ugnen (200 grader) ca 35 min.
Garnering:
Blåbär
ankisgodsaker 