Kycklingpaj med tacosmak – mums!
Pajdeg:
100 g margarin
2 dl dinkelmjöl, fullkorn
2 msk vatten
Fyllning:
1 grillad kyckling, delad i mindre bitar
1 gul lök, hackad
1 påse tacokrydda
salt, peppar
1 liten burk creme fraiche
1,5 dl matlagningsgrädde
1 dl torrostade jordnötter
riven ost
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ihop pajdegen och ställ den i kylen en stund. Tryck sedan ut den i en pajform, nagga med en gaffel och förgrädda i ca 10 min. Stek under tiden löken mjuk och blanda sedan ner kyckling, kryddor, creme fraiche och grädde och jordnötter. Låta koka ihop några minuter. Häll fyllningen i pajformen och strö över riven ost. Grädda ca 20 min. Servera med en klick creme fraiche toppad med sweet chili sauce och en sallad.
ankisgodsaker 