Ingen kunde göra dom som min mamma, ingen. Jag minns när dom låg där i kylen och frestades och hur jag otåligt väntade på att de skulle bli riktigt kalla så att jag kunde få en. De var underbara då och de är fortfarande lika underbara – mammas chokladbollar!
Mammas chokladbollar
100 g rumsvarmt smör
3 dl havregryn
1 dl strösocker
1 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1 msk kallt, starkt kaffe
kokos eller pärlsocker att rulla i
Rör ihop smör, strösocker och vaniljsocker tills det blir poröst. Blanda ner kakao och havregryn och rör tills det blir en jämn smet. Avsluta med att hälla ner det kalla kaffet. (En mixer går alldeles utmärkt att använda.) Rulla smeten till bollar som du sedan rullar i kokos eller pärlsocker. Förvaras kallt.
ankisgodsaker 